Verão e Celulite

Você sabia que a pele é o maior órgão do corpo? Representa aproximadamente 16% do peso corporal total, ajuda na proteção dos órgãos internos e na eliminação de substâncias tóxicas.

A pele é um órgão tão importante quanto os outros. Quando algo não vai bem, surgem as desordens estéticas, que podem ser a acne, o envelhecimento cutâneo, a lipodistrofia ginóide (a conhecida celulite!) e até mesmo a obesidade.

Com a chegada do verão é normal aumentarem os cuidados com a estética corporal. E a alimentação tem grande importância na prevenção e tratamento da celulite, que é um processo inflamatório decorrente do aumento do volume de células gordurosas no tecido subcutâneo, com alterações da permeabilidade dos vasos capilares e aumento do estrogênio.

A má alimentação associada aos desequilíbrios orgânicos como a inflamação, edema no tecido conjuntivo, alteração na microcirculação, queda da integridade do colágeno na região afetada, exposição aos xenobióticos, carências nutricionais, ação pró-oxidante do meio externo gerando radicais livres entre outros, estão intimamente relacionadas com as desordens estéticas.

Quem pretende emagrecer rapidamente adotando uma dieta radical pode prejudicar a saúde e ainda piorar a celulite.

Portanto, cuidado com:

ü  O alto consumo dietético de açúcar, carboidratos de alto índice glicêmico e gorduras saturadas, pois geram glicotoxicidade e lipotoxicidade, com conseqüente alteração na função mitocondrial, formação de radicais livres e aumento de substâncias pró-inflamatórias

ü  A carência de micronutrientes, associada com alterações hormonais

ü  Dietas inadequadas associadas com o aumento de estrógenos

ü  A função digestiva e a permeabilidade intestinal

ü  Exposição a toxinas ambientais

ü  Alergias e intolerâncias alimentares

ü  Uso de hormônios contraceptivos, fumo, álcool, estresse, ansiedade, sedentarismo

ALGUNS alimentos e fitoquímicos com ação antiinflamatória e que ajudam a combater a celulite:

Abacate: apresenta o componente ß-sitosterol

Romã: apresenta o ácido elágico, flavonóides, antocianinas

Gengibre: presença do gingerol e 6-gingerol

Canela: presença de polifenóis com propriedades hipoglicemiantes e antiobesidade

Cúrcuma: apresenta como componente principal a curcumina

Capsaicina: composto bioativo da pimenta vermelha

Rutina, quercetina e hesperidina: fitoquímicos com ação antioxidante

Cabe ressaltar que não existem fórmulas mágicas e imediatas. Cada organismo responde de uma maneira. O processo é gradual e não somente estético, mas com conseqüências na saúde em geral.  

Opções de sucos para a celulite

1.

80g de grapefruit

1 Kiwi

1 xícara de mirtilo

50g de framboesa

50ml de clorofila

Bater no liquidificador com 300 ml de água 

2.

1 talo de aipo

1 talo de erva doce

1 cubo de Biomassa de Banana Verde (receita aqui)

1 fatia de abacaxi

50 ml de chá de gengibre

Bater no liquidificador com 200 ml de água

3.

50 ml de clorofila

20g de salsa

1 maçã vermelha

1 talo pequeno de salsão

1 pedaço de batata yacon (leia sobre aqui)

1 pêra

Bater no liquidificador com 300 ml de água

Curiosidade: Vocês sabiam que, dependendo do grau e intensidade da atividade física e do tipo de alimentação, praticantes de exercício físico (não necessariamente os atletas), apresentam aumento de celulite e envelhecimento cutâneo?

Pensando em emagrecer?

Toxinas Ambientais X Obesidade

Esse é para aqueles que acham que para emagrecer é preciso ficar sem comer, ou mesmo consumir alimentos com calorias vazias: os lights da vida. Dá até arrepio em saber que tantas pessoas (pra não falar profissionais) ainda pensam assim.

Mas voltando aqui...

Muito além de falar sobre alimentação (calorias vazias, restrição calórica, maus hábitos alimentares), outros fatores podem interferir no bom funcionamento do organismo e, conseqüentemente, na perda de peso.

Quem nunca ouviu alguém dizer (ou até mesmo disse!): “me alimento de maneira correta, mas não emagreço”?!

É preciso ficar atento às toxinas de origem externa (toxinas ambientais), que ganham cada vez mais espaço e precisam ser levadas em conta, já que atrapalham as funções bioquímicas e o funcionamento do organismo.

As toxinas podem comprometer componentes celulares, enzimas, receptores, ácidos nucléicos e podem também acometer as funções do nosso corpo, como absorção, distribuição, metabolismo e excreção. Por exemplo, podem alterar as funções hormonais através da interferência na síntese, secreção e eliminação dos hormônios andrógenos, tireoidianos e progesterona e/ou modificar o número de receptores hormonais.    

Toxinas ambientais: Metais tóxicos, poluentes ambientais, radiações, plásticos, compostos orgânicos voláteis, solventes, bisfenol A, ftalatos, pesticidas (herbicidas, fungicidas, inseticidas), agrotóxicos, incenso, medicamentos (anticoncepcionais, estrógeno sintético, cimetidina, paracetamol), patógenos, água contaminada ou clorada, fluoretação, hormônios e antibióticos, álcool, aditivos alimentares (corantes, adoçantes, estimulantes), cigarro, ácidos graxos trans, gorduras saturadas, carboidratos refinados, cafeína, aspartame, glutamato monossódico, alérgenos alimentares (glúten, leite e outros), toxinas emocionais, etc.   

As toxinas podem agir:

· Interferindo no metabolismo energético

· Sobrecarregando o sistema hepático de destoxificação

· Desregulando os mecanismos centrais de fome e saciedade

· Promovendo resistência à insulina

· Alterando o ritmo circadiano

· Promovendo estresse oxidativo

· Interferindo no funcionamento da tireóide

· Aumentando a inflamação

· Danificando a função mitocondrial

· Promovendo disbiose intestinal

· Causando transtornos neurológicos (autismo, depressão, demência, déficit de memória, Parkinson, epilepsia, distúrbios de comportamento)

· Promovem doenças cardiovasculares e câncer.

Portanto, fique atento à exposição tóxica!  

Abraços e bom feriado!

Benefícios do cacau

Depois de tempo sem escrever, uma deliciosa notícia...

Quando se fala em chocolate as pessoas logo pensam ser um vilão na perda de peso e até mesmo um contribuinte no surgimento da acne.  Porém, se consumido adequadamente, o chocolate é um grande aliado da saúde.

Os efeitos benéficos do cacau são atribuídos aos polifenóis, catequinas e antocianidinas. Esses compostos apresentam função antioxidante e podem também reduzir as concentrações de triacilgliceróis e a agregação plaquetária, sendo importantes na prevenção da aterosclerose.

Há estudos que mostram efeitos positivos dos flavonóides do cacau na redução da pressão arterial através da inibição da enzima angiotensina II, além da diminuição na peroxidação lipídica e melhora da função endotelial.

Este estudo de 2010 mostrou a eficácia dos polifenóis do cacau na melhora do perfil lipídico em pacientes com diabetes através do aumento do HDL - colesterol e diminuição da relação colesterol total/HDL, um dos índices aterogênicos.  

Outra curiosidade do cacau é a presença de aminas biogênicas que auxiliam na modulação do humor em pacientes estressados e também a redução da excreção de cortisol em indivíduos ansiosos.  

É importante lembrar que se não for consumir o cacau em pó, que seja o chocolate com 70% ou mais de cacau. A grande maioria dos estudos é feita com chocolate amargo. Já o chocolate branco... esse sim não apresenta benefícios à saúde. E lembre-se sempre que o alimento pode ser nosso aliado em várias situações, mas para isso é preciso bom senso e orientação.

Como já falei do abacate antes, nada melhor que juntá-lo ao cacau e à banana. Coloco aqui uma deliciosa sobremesa ou opção de lanche da tarde.  

Gelado de abacate, banana e cacau

Ingredientes:

- 1 abacate grande

- 4 bananas prata

- 2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

 

Modo de preparo:

Lavar as bananas e congelá-las com casca, embrulhadas em papel manteiga, por 4 horas ou mais.

Retirar a casca e cortar em pedaços as bananas congeladas.

Bater no liquidificador com o cacau e o abacate.

Consumir imediatamente ou congelar.

Rendimento: 4 porções

As fotos foram tiradas do celular e por isso não estão tão boas.

Abraços.